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Elenco consorziati
Agriturismo Gemma
CampoValore
Nome Azienda:Azienda agricola agriturismo Gemma
Comune sede azienda:Salussola
Indirizzo:Via Cascina Rana 13
C.A.P.:13885
Telefono:0161998681
Cellulare:3394320260
e-mail:agriturismogemma@libero.it
Storia dell'azienda:
L'agriturismo Gemma nasce nel 1999 da un cascinale abbandonato rimesso a nuovo nel corso degli anni. Ristrutturando  si sono ricavate quattro stanze che ospitano i visitatori. Nell'azienda si producono frutta, verdura, nocciole che vengono trasformate in confetture e utilizzate nell'attività agrituristica. L'azienda è certficata biologica da oltre 10 anni.
Prodotti:Frutta, verdura e confetture.
Produzioni particolari:
Pomodori in 120 varietà ogm free, zucche, peperoncini in varietà.
Informazioni di vendita:
Dal mercoledì alla domenica dalle 11.00 alle 18.00 e previo appuntamento fuori dagli orari indicati.
 
Ambrosio Andrea
CampoValore
Nome Azienda:Apicoltura biologica Ambrosio
Comune sede azienda:Piverone (TO)
Indirizzo:Strada per Zimone 93a
C.A.P.:10010
Riferimento geografico:Clicca qui
Telefono:0125 280865
Cellulare:3391992597
e-mail:andrea-gentiana@libero.it
Sede operativa:Via Lovis 7 Zimone
Storia dell'azienda:
Con in mano una storia di apicoltura centenaria, Andrea continua l’attività di famiglia ponendo lo sguardo al futuro e attrezzando un moderno laboratorio per la lavorazione del miele. L’azienda mantiene comunque dimensioni che consentono di raggiungere livelli qualitativi non ottenibili con grandi apiari.
Prodotti:Otto tipi di miele certificato biologico.
Produzioni particolari:
Oltre al miele di castagno, acacia, millefiori e melata, sono disponibili miele di tiglio, acero, rododendro e flora alpina.
Informazioni di vendita:
Nel punto vendita di Piverone, strada per Zimone 93a,  tutti i giorni dalle 8.30 alle 12.00 e dalle 15.00 alle 18.00. La domenica su appuntamento telefonico.
 
Ambrosio Bruno
CampoValore
Nome Azienda:Apicoltura biologica Ambrosio
Comune sede azienda:Zimone
Indirizzo:Via Lovis, 7
C.A.P.:13887
Riferimento geografico:Clicca qui
Telefono:015 670053
Cellulare:3391379814
e-mail:bruno.ambrosio@libero.it
Sede operativa:Strada per Zimone 93a Piverone (TO)
Storia dell'azienda:
Con oltre 100 anni di esperienza e innovazione, oggi l’apicoltura Ambrosio produce otto tipi di miele tutti certificati biologici. L’incontaminazione delle aree di produzione garantisce un prodotto genuino esente da residui chimici e assolutamente naturale.
Prodotti:Otto tipi di miele certificato biologico.
Produzioni particolari:
Oltre al miele di castagno, acacia, millefiori e melata, sono disponibili miele di tiglio, acero, rododendro e flora alpina.
Informazioni di vendita:
Nel punto vendita di Piverone, strada per Zimone 93a,  tutti i giorni dalle 8.30 alle 12.00 e dalle 15.00 alle 18.00. La domenica su appuntamento telefonico.
 
Azienda agricola Antoniotti Urbano
CampoValore
Nome Azienda:Azienda agricola Antoniotti Urbano
Comune sede azienda:Andorno Micca fraz. San Giuseppe di Casto
Indirizzo:Strada degli Eremiti, 52
C.A.P.:13811
Riferimento geografico:Clicca qui
Telefono:015473668
Cellulare:3687272423
e-mail:az.agr.bio.antoniotti@gmail.com
Storia dell'azienda:
Da una storia agricola tramandata dai nonni, nasce cinque anni fa lo spaccio aziendale con una ristrutturazione dell’azienda. Si allevano bovini e suini e nel piccolo caseificio si producono i formaggi proposti direttamente nel punto vendita aziendale insieme alla carne macellata e ai salumi.
Prodotti:
Carne (bovina e suina), salumi, insaccati.
Formaggi vaccini, yogurt, burro prodotti con latte da agricoltura biologica.

Produzioni particolari:
Carne di vitello- vitellone e suina; salumi suini e bovini (mocetta, paletta, coppa, pancetta e lardo).
Si producono formaggi (maccagno, toma, tomette aromatizzate, tomini, ricotta, stracchino, robiola), burro e yogurt certificati biologici.
Informazioni di vendita:
Vendita in azienda martedì con orario 16.00-19.30, ven sabato 8.00-13.00 e 16.00-20.00. Domenica dalle 8.00 alle 13.00.
 
Azienda agricola Aurum
CampoValore
Nome Azienda:Azienda Agricola Aurum
Comune sede azienda:Magnano
Indirizzo:Frazione San Sudario, 30
C.A.P.:13887
Riferimento geografico:Clicca qui
Telefono:015 2589005
Cellulare:3391018807
e-mail:info@aurumnocciole.com
Sito:http://www.aurumnocciole.com
Storia dell'azienda:
l’azienda si sviluppa intorno agli anni 2000 quando viene impiantato il primo noccioleto di Tonda Gentile delle Langhe. Oggi la superficie produttiva è stata incrementata e un moderno laboratorio permette di trasformare le nocciole raccolte in tutti i derivati proposti dall’azienda.
Prodotti:Nocciole, miele, frutta e verdura.
Produzioni particolari:
Nocciole e derivati : olio, nocciole sgusciate, tostate, creme e pasta di nocciole.
Informazioni di vendita:
Vendita in azienda dalle 11.00 alle 14.00 e dalle 16.00 alle 21.00 tutti i giorni escluso il giovedì.
I prodotti sono distribuiti anche in alcuni negozi nel territorio biellese. Vendita per corrispondenza e sul sito internet.
 
Azienda agricola Fenoglio
CampoValore
Nome Azienda:Azienda agricola Fenoglio
Comune sede azienda:Pollone
Indirizzo:Via per Occhieppo Superiore, 9
C.A.P.:13814
Riferimento geografico:Clicca qui
Telefono:015 610149
Storia dell'azienda:
Dagli anni 90 Silvia porta avanti l’azienda di famiglia. Intorno al 2000 l’azienda si sviluppa con la costruzione del locale di vendita diretta e la ristrutturazione del locale di caseificazione. Oggi si producono 8ql di formaggio all’anno con il latte proveniente esclusivamente da Pezzate Rosse d’Oropa.
Prodotti:Toma e maccagno.
Produzioni particolari:
Formaggio da latte munto a mano di Pezzata Rossa di Oropa caseificato secondo tradizione.
Informazioni di vendita:
Tutti i giorni in azienda e in occasione di fiere e mercati.
 
Azienda agricola Guerrini
CampoValore
Nome Azienda:Azienda agricola Guerrini
Comune sede azienda:Salussola fraz. Arro
Indirizzo:Via Mazzini, 38
C.A.P.:13885
Telefono:0161939829
Cellulare:3931030293
e-mail:info@risoguerrini.it
Sito:http://www.risoguerrini.it
Storia dell'azienda:
Oggi, arrivati alla terza generazione, siamo una giovane e moderna azienda agricola, e grazie all’attività della pileria proponiamo direttamente al consumatore i nostri risi pregiati, tra i quali spiccano come fiore all’occhiello i Risi certificati Dop di Baraggia Biellese e Vercellese. Dal ’97 si attua la filiera completa in azienda dalla coltivazione alla vendita.
Prodotti:Riso.
Produzioni particolari:
DOP Baraggia, integrale, Baldo, S Andrea, Arborio, Carnaroli.
Informazioni di vendita:In azienda con orari 8.00-12.00 -13.30-18.30 anche il sabato, chiuso la domenica. Festa del nuovo raccolto 2° domenica di ottobre.
Vendita su internet e per corrispondenza. I prodotti sono presenti negli stand Biella e Buona a Eataly e presso Ipercoop oltre che nei circuiti di distribuzione locale.
 
Azienda agricola Manenti
CampoValore
Nome Azienda:Azienda agricola Manenti
Comune sede azienda:Sostegno
Indirizzo:Via Parrocchiale 7
C.A.P.:13868
Riferimento geografico:Clicca qui
Telefono:015 762722
e-mail:az.agr.manenti@gmail.com
Sito:http://www.aziendagricolamanenti.it
Storia dell'azienda:
La nostra azienda è nata nel 1981 con un preciso obiettivo: sperimentare la possibilità di produrre ortaggi biologici,cioè senza utilizzare prodotti chimici, a prezzi accessibili. Lavoriamo circa 3 ettari di orto, di cui 5000 mq. coperti, e un piccolo frutteto. Nel corso degli anni abbiamo affinato un metodo agronomico coerente con il sapere che via via viene offerto dagli studi sulla microbiologia e sulla fertilità naturale dei suoli. Questo metodo è presentato nel libro "Alle radici dell'agricoltura", edito da Libreria Editrice Fiorentina, 2012, autori Gigi Manenti Cristina Sala.
Prodotti:
La produzione nell’arco dell’anno riguarda l’intera gamma degli ortaggi e alcuni tipi di frutta.
Produzioni particolari:Biologico certificato, certificati da ICEA.
Informazioni di vendita:
lunedì e giovedì dalle 15.30 alle 19.30. E' preferibile prenotare. Disponibilità in altri orari da concordare per GAS e gruppi di famiglie
 
Azienda agricola Quirinus
CampoValore
Nome Azienda:Azienda agricola Quirinus
Comune sede azienda:Curino
Indirizzo:Frazione Gabella San Martino 1
C.A.P.:13865
Cellulare:3382601136
e-mail:info@quirinus.it
Storia dell'azienda:
Nata nel 2005 dopo un impegno nel settore da generazioni, l’azienda opera ricerca per la riscoperta e la valorizzazione di prodotti dimenticati riprendendo le antiche ricette. Nel corso degli anni l’attività da laboratorio personale si è trasformata in attività professionale con forti prospettive di sviluppo.
Prodotti:
Confetture, gelatine, mostarde, succhi di frutta 100%, erbe aromatiche essiccate.
Produzioni particolari:
In conversione al biologico. Prodotti da abbinamento, cugnà secondo ricetta dell’anno 1000, pere e menta, gelatina di rosmarino, confettura di cicoria, sorbo, crema di gemme di pino.
Informazioni di vendita:
I prodotti vengono venduti in occasione di manifestazioni e tramite la collaborazione con negozi dislocati sul territorio.
 
Azienda agricola Scopel Umberto
CampoValore
Nome Azienda:Scopel Umberto
Comune sede azienda:Cossato, frazione Castellengo
Indirizzo:Via Castellengo, 69
C.A.P.:13836
Telefono:015 983848
Cellulare:3358304906
e-mail:uscopel@simail.it
Storia dell'azienda:
Agricoltore dalla nascita sviluppa l'azienda nei primi anni 90 con indirizzo cerealicolo e foraggiero. Da lì inizia con l'allevamento di maiali allo stato semi-brado dai quali ricava i salumi per il consumo familiare. Intorno al 2000, l'allevamento e la trasformazione dei maiali diventa attività professionale finalizzata alla vendita. Questo comporta l’adeguamento dei laboratori e delle attrezzature necessarie. L'azienda attualmente produce cereali per l'allevamento e trasforma i tutti i suini in salumi e insaccati; inoltre aderisce all'Associazione Biellese Produttori di Paletta.
Prodotti:
Salumi e insaccati prodotti secondo le ricette tradizionali.
Produzioni particolari:
Paletta (cotta e cruda), vari tipi di salami, lardo, pancetta tesa, coppa, filetti crudi, salame cotto. Tutti i prodotti sono senza glutine e senza conservanti e additivi.
Informazioni di vendita:
In azienda tutti i giorni, domenica previo appuntamento telefonico. In occasione di mercatini e fiere locali.
 
Azienda agricola Zaccaria
CampoValore
Nome Azienda:Riso Zaccaria
Comune sede azienda:Salussola fraz. Arro
Indirizzo:Cascina Margaria, 8
C.A.P.:13885
Telefono:0161998235
Cellulare:3479256179
e-mail:info@risozaccaria.com
Sito:http://www.risozaccaria.com
Storia dell'azienda:
da tre generazioni nella risicoltura in Baraggia, l’azienda agricola Zaccaria ha origini antiche e sempre legate all’agricoltura. L’amore per la terra e per la natura ha sempre guidato la famiglia Zaccaria nel suo lavoro, oggi condotto in un’azienda che si estende su 210 ettari di risaie. Dal campo alla pilatura del riso,quest’ultima effettuata mediante lavorazioni tradizionali con le storiche sbiancatrici amburgo abbinate a moderni macchinari di selezione. Fino al confezionamento, sempre nel segno della tecnologia, per preservare il più a lungo possibile le straordinarie peculiarità del riso che a casa Zaccaria si produce.

Prodotti:Riso in varietà e risotti pronti.
Produzioni particolari:
DOP Riso di Baraggia Biellese e Vercellese (varietà Carnaroli, Arborio, Baldo e Sant’Andrea), riso nero integrale varietà Otello(cottura molto veloce), riso rosso integrale, riso integrale e semi integrale, riso profumato (incrocio Basmati x Thaibonnet). Risotti (22 ricette di preparati per risotto con ingredienti disidratati e riso Carnaroli )
Informazioni di vendita:
Il riso Zaccaria si può acquistare direttamente in azienda o mediante spedizioni a domicilio. Il riso Zaccaria è in vendita in Italia in molte botteghe specializzate ed in paesi europei ed extraeuropei.
 
Cascina Albertana
CampoValore
Nome Azienda:Azienda agricola cascina Albertana
Comune sede azienda:Netro
Indirizzo:Regione Castignolio
C.A.P.:13896
Telefono:015 65330
Cellulare:3397286111
e-mail:albertini@albertana.it
Sito:http://www.albertana.it
Storia dell'azienda:
L'Albertana è un'azienda agricola situata a 800 metri d'altitudine sulle Prealpi Biellesi su 10 ettari di superficie a pascolo certificato biologico. Le sue attività principali sono l'allevamento di un centinaio di capre Saanen e - con il latte che ne deriva - si producono formaggi a latte crudo.
Prodotti:Si producono formaggi a latte crudo, in maggioranza destinati a ristoranti di alto livello, a distributori o stagionatori ben conosciuti oltre che a gastronomie di pregio.
Informazioni di vendita:
I prodotti sono spediti settimanalmente a mezzo corriere espresso e sono disponibili soprattutto nel periodo invernale, da fine settembre a fine giugno.
 
Cascina Andriana
CampoValore
Nome Azienda:Cascina Andriana
Comune sede azienda:Sandigliano
Indirizzo:Cascina Andriana, 5
C.A.P.:13876
Telefono:015 691309
Cellulare:3384825343
e-mail:cascina.andriana@alice.it
Storia dell'azienda:
Dopo l’acquisizione nel 1988, l’azienda agricola Cascina Andriana, ha ampliato le proprie attività costruendo nuovi laboratori per le carni e i salumi e il caseificio; l’attività casearia è una parte importante della storia dell’azienda. I prodotti e i foraggi utilizzati nell’allevamento dei bovini e dei suini provengono dal circuito interno all’azienda che pertanto completa tutto il ciclo produttivo dal campo alla tavola.
Prodotti:
formaggi freschi (primosale, ricotta, mozzarelle, tomini), stagionati (tome e maccagno), yogurt e burro. Carne di bovino e suino. Salumi e insaccati.
Produzioni particolari:
Paletta cruda, salame di vacca, mocetta.
Informazioni di vendita:
Nello spaccio aziendale dal lunedì al sabato con orari 8.30-12.30 14.30-19 chiuso domenica. L’azienda rifornisce inoltre numerosi negozi nella zona.
 
Caseificio Pier Luigi Rosso
CampoValore
Nome Azienda:Caseificio Pier Luigi Rosso
Comune sede azienda:Biella
Indirizzo:Via Serralunga 11-13
C.A.P.:13900
Riferimento geografico:Clicca qui
Telefono:015 6108887
e-mail:info@caseificiorosso.it
Sito:http://www.caseificiorosso.it
Storia dell'azienda:
La famiglia Rosso inizia ad operare in campo caseario alla fine del 1800. Il formaggio prodotto veniva trasportato a dorso di mulo o con portatori, attraverso il colle della Lace, nella valle dell’Elvo e quindi a Sordevolo nelle cantine della famiglia Rosso. Oggi è una moderna realtà che lavora ad un costante miglioramento qualitativo e d’immagine dei formaggi biellesi.
Prodotti:Formaggi e burro.
Produzioni particolari:
Toma Piemontese DOP, Toma Valle Elvo, Toma Biellese, Maccagno, Gratin "Forma Grande", Mach Bon, Castelrosso "Toma Brusca", Gratin "Forma Piccola", Burro "Lirin", Cravot.
 
Cioccolato Colle
CampoValore
Nome Azienda:Cioccolato Colle
Comune sede azienda:Biella
Indirizzo:Piazza Fiume 2
C.A.P.:13900
Telefono:01523532
e-mail:cioccolle@libero.it
Storia dell'azienda:
La passione per il cioccolato scaturisce nella titolare sin da bambina. L’attività nasce in via Arnulfo a Biella. All’inizio solo come laboratorio, poi anche con un piccolo spazio adibito a vendita. Da ottobre 2011 l’attività si è trasferita nel centro di Biella, al n°2 di piazza Fiume, ampliando sia il laboratorio produttivo che il punto vendita.
Dal 2012 l’azienda fa parte dell’Associazione nazionale ACAI (Associazione Cioccolatieri Artigiani Italiani).
Prodotti:
Praline di tutti i gusti, da quelle classiche alla nocciola a quelle più ricercate all’aceto balsamico, al mojto, al barolo chinato,…Scorzette di arancia, limone e zenzero ricoperte. Tavolette di cioccolato bianco, al latte e fondente, farcite con frutta secca e zenzero; tavolette da degustazione preparate con cacao Criollo ecuadoriano al 72% o cacao Trinitario del Madagascar al 64%. Nocciolati preparati utilizzando solo nocciole IGP Piemonte. Crema spalmabile senza aggiunta di grassi. Svariati soggetti, tutti interamente in cioccolato.
Produzioni particolari:
La deliziosa Spalmabile senza grassi aggiunti.
Le prelibate Foglioline al caffè: sottili strati di cioccolato arricchiti da un’ottima pasta di caffè.
Informazioni di vendita:
Il negozio, sito in piazza Fiume 2 a Biella è aperto al pubblico dal martedì al sabato, dalle 09.30 alle 12.30 e dalle 15.30 alle 19.00
 
Il Tiglio
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Nome Azienda:Azienda agricola Il Tiglio
Comune sede azienda:Salussola fraz. Vigellio
Indirizzo:Via Dante 12
C.A.P.:13885
Riferimento geografico:Clicca qui
Telefono:0161990624
Cellulare:3348592883
Fax:0161990624
e-mail:iltigliomiele@libero.it
Storia dell'azienda:
L' azienda agricola "Il Tiglio" si tramanda da antica tradizione. Nel 91 viene costruito il nuovo laboratorio per produzione e invasettamento del miele. Da più di dieci anni l'azienda è certificata biologica. L'azienda è anche una fattoria didattica.
Prodotti:Miele in varietà e produzioni correlate.
Produzioni particolari:
Oltre ai tipi di miele classici si producono: miele di ciliegio, miele di grano saraceno, miele di rododendro. Si confeziona anche frutta sotto miele e bustine di miele formato monodose. Inoltre con il miele dell’azienda viene prodotto anche il torrone.
Informazioni di vendita:
In azienda tutti i giorni, in occasione di fiere e mercatini. Inoltre i prodotti sono presenti nel corner Biella e Buona presso Ipercoop e Eataly.
 
Lauretana
CampoValore
Nome Azienda:Lauretana
Comune sede azienda:Graglia
Indirizzo:Frazione Campiglie, 56
C.A.P.:13895
Telefono:015 2442811
e-mail:info@lauretana.com
Sito:http://www.lauretana.com
Storia dell'azienda:
Nasce nel 1965 solo con la linea vetro. Nel tempo cambia l’assetto societario e lo sviluppo dell’azienda porta alla costruzione della linea pet. Oggi la produzione è quasi divisa perfettamente tra le due linee. Il vetro continua ad essere importante per l’azienda che crede nel rispetto ambientale e nel recupero dei materiali. Lauretana trae il nome dalla Madonna di Loreto, venerata nel Santuario mariano presente nelle vicinanze dello stabilimento.
Prodotti:
Acqua oligominerale naturale e nelle varianti leggermente frizzante e frizzante.
Produzioni particolari:L’acqua imbottigliata nello stabilimento di Graglia ha il residuo fisso più basso d’Europa. Viene classificata come un’acqua minimamente mineralizzata . Per la ristorazione vengono utilizzate bottiglie con brevetto mondiale ideate dal designer Pininfarina.
Informazioni di vendita:
Lauretana ha sviluppato un’ importante rete di distributori sul territorio italiano soprattutto nel centro-nord. La si trova in vendita presso alcune catene della grande distribuzione organizzata. L’acqua è esportata in Europa ma anche negli U.S.A. e in Australia.
 
Liquirificio Rapa
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Nome Azienda:Liquorificio Rapa Giovanni
Comune sede azienda:Andorno Micca
Indirizzo:Via Giorgio Cantono, 13
C.A.P.:13811
Riferimento geografico:Clicca qui
Telefono:015473605
e-mail:ratafia-rapa@libero.it
Storia dell'azienda:
Il liquorificio è stato fondato nel 1880 da Giovanni Rapa ad Andorno Micca, paese della Valle Cervo dove tutt’oggi ha sede lo stabilimento. Dalla passione per le piante e le erbe aromatiche nasce l’attività di liquorista. Ancora oggi si seguono fedelmente le antiche ricette di Giovanni Rapa nella produzione dei diversi liquori.
Prodotti:Ratafià, grappe e liquori.
Produzioni particolari:
Ratafià nelle quattro varianti (ciliegie, noci, ginepro e albicocche), 015, amaro Oropa, Walser e Pratetto, Certosa e Genepy.
Informazioni di vendita:
In liquorificio dal lunedì al venerdì dalle 8.30 alle 12.00 e dalle 14.30 alle 19.00. Sabato dalle 9.00 alle 13.00. Chiuso da domenica escluso mese di dicembre.
Si effettuano spedizioni per corrispondenza e il prodotto è disponibile presso alcuni punti vendita della grande distribuzione.
 
Micro Birrificio Un Terzo
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Nome Azienda:Micro Birrificio Un Terzo
Comune sede azienda:Candelo
Indirizzo:Via Vardese, 10
C.A.P.:13878
Riferimento geografico:Clicca qui
Cellulare:3332218946
e-mail:info@birrificiounterzo.it
Sito:http://www.birrificiounterzo.it
Storia dell'azienda:
Nasce a fine 2009 da un’idea di Enrico Terzo e dalla sua passione per la produzione casalinga della birra evoluta poi in un'attività professionale. Della società fanno parte sei soci. Il micro-birrificio è sito in Candelo e attualmente produce 300-400 hl di birra all’anno. Il prodotto viene distribuito in tutta Italia.
Prodotti:Birre artigianali.
Produzioni particolari:
Birra stile belga e inglese, 7 tipi di birra nei formati 75 cl e 33 cl. In collaborazione con il caseificio Rosso produce il formaggio con la birra “Margot”.
Informazioni di vendita:
Direttamente in birrificio il martedì e il giovedì dalle 9.00-13.00 e dalle 15.00-19.00 .
Distribuisce il prodotti in tutta Italia e spedisce per corrispondenza.
 
Micro birrificio Jeb
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Nome Azienda:Micro birrificio Jeb
Comune sede azienda:Trivero
Indirizzo:Frazione Zegna , 42
C.A.P.:13835
Telefono:015 756371
Cellulare:3332937082
e-mail:birra.jeb@libero.it
Sito:http://www.birrificiojeb.it
Storia dell'azienda:
Nato nel 2008 dalla volontà di Chiara in un ex stabilimento per la produzione di bibite. L’acqua utilizzata per produrre la birra sgorga da una sorgente di montagna e non subisce trattamenti prima della trasformazione. Nella sede aziendale è stato ricavato un locale per la degustazione della birra accompagnata da prodotti tipici locali.
Prodotti:Birra.
Produzioni particolari:
7 tipologie di birra: bionda, rossa, bianca con orzo frumento e avena stile belga, ambrata con spezie del vin brulè, ambrata con zenzero e vaniglia, birra con castagne caldarroste, bruna ai tre cereali e miele.
Informazioni di vendita:
Dal lunedì al mercoledì vendita diretta.
da giovedì a domenica dalle 12.00 alle 22.00 con degustazione birre e prodotti locali.
Vendita per corrispondenza in tutta Italia; inoltre il birrificio partecipa a fiere e mercatini.

 
Pasticceria Jeantet
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Nome Azienda:Pasticceria Jeantet
Comune sede azienda:Biella
Indirizzo:Piazza Vittorio Veneto, 16
C.A.P.:13900
Telefono:015 21415
Cellulare:3343057297
e-mail:info@jeantet.it
Sito:http://www.jeantet.it
Storia dell'azienda:
Nata più di cinquant’anni fa, inizialmente come panetteria-pasticceria, nel corso degli anni si è evoluta diventando prima bar e poi gelateria artigianale. L’azienda si è successivamente specializzata nella torrefazione del caffè e nella produzione dei Canestrej e dei Canestrelli.
Prodotti:Pasticceria fresca e secca, torrefazione di caffè pregiati.
Produzioni particolari:
Canestrelli classici, canestrej d’na vira ,Buscajat tipici di Gaglianico, Rue del Ricetto di Candelo, Vialardini e Zumaglini di Verrone , Cupole di Oropa, Palpiton di Mongrando. Dal 2010 si producono anche le note di Giuseppe Verdi, dedicate al compositore e alla banda musicale della Città di Biella.
Informazioni di vendita:
In negozio tutti i giorni anche di domenica orari 7-20 continuato. La pasticceria Jeantet spedisce i prodotti in tutto il mondo.
 
Pasticceria Pezzaro
CampoValore
Nome Azienda:Pasticceria Pezzaro
Comune sede azienda:Cossato
Indirizzo:Via Mazzini, 86
C.A.P.:13836
Telefono:015 93626
Fax:015 9844733
e-mail:pezzaro@pezzaro.it
Sito:http://www.pezzaro.it
Storia dell'azienda:
“Il prestigio della tradizione” é la filosofia che ha ispirato un'attività' che si tramanda da secoli. Agli inizi del ‘900 Giacomo Pezzaro trasferisce la “bottega” nella casa settecentesca di Cossato, dove tutt'ora ha sede il laboratorio e il punto vendita.Riccardo, perfezionò l'arte e i segreti della lavorazione del cioccolato presso Gustavo Pfatisch noto Pasticciere di fiducia delle ambasciate torinesi.
Prodotti:Canestrelli biellesi nelle varianti fondenti, al gianduia, extra fondenti, senza zucchero; Crocanti del ciavarin, Bottalini-cioccolatini biellesi, Baci di dama, Ossa da mordere, Bicciolani di Vercelli, panettoni, colombe, cioccolatini, pasticceria fresca e secca, torte, gelati.
Produzioni particolari:
l'azienda Pezzaro ha conseguito nel 2003 il premio Slow Food “Grandi Pasticceri del Piemonte” e nel 2004 il diploma di “Eccellenza Artigiana” della Regione Piemonte. Marchi depositati: Bottalini-cioccolatini biellesi, Crocanti del Ciavarin, Mantovane di Cossato.
Informazioni di vendita:
Dal lunedì alla domenica dalle 08:30 alle 12:30 e dalle 15:00 alle 19:30. Spedizioni in tutta Italia e in Europa.
 
Pasticceria Sassello
CampoValore
Nome Azienda:Caffetteria pasticceria Sassello
Comune sede azienda:Cossato
Indirizzo:Via Mazzini, 4
C.A.P.:13836
Telefono:015 93439
e-mail:andbovo@gmail.com
Storia dell'azienda:
Storico locale Cossatese, rilevato dalla fam. Bovo nel 1996. Da allora
abbiamo cercato di dare un'impronta moderna al locale pur mantenendo la tradizione artigianale nella
produzione, curata personalmente da Andrea. La costante ricerca di prodotti nuovi, la valorizzazione
dei prodotti del territorio, l'utilizzo esclusivo di prodotti naturali, fanno la nostra bandiera. Del
confezionamento e della caffetteria si occupa Daniela, sempre attenta alle esigenze dei clienti, con
simpatia e professionalità.
Prodotti:
Torte e biscotteria con prodotti del territorio: trifogli di Donato, margheritine alla
castagna,tegole di castagne, Os d'arbo, baci di castagne, torta sfarinata, crostata di castagne e
nocciole, nuvolette di riso, crostata di riso, cuoricini caramellati di riso e sesamo, confetture di frutta,creme al cioccolato spalmabili, creme di miele e nocciola, crema e confettura di marroni e vaniglia.
Informazioni di vendita:
Orario: dalle 7:00 alle 20:00 tutti i giorni, tranne lunedì.
Sempre aperto, tutte le domeniche e festivi compresi.
Ferie tra giugno e luglio.

 
Salumificio Marabelli
CampoValore
Nome Azienda:Salumificio Marabelli
Comune sede azienda:Coggiola
Indirizzo:Via Garibaldi, 15
C.A.P.:13863
Telefono:015 78294
Fax:015 78294
e-mail:palettadicoggiola@gmail.com
Storia dell'azienda:
Macellai e salumieri da tre generazioni. L’azienda nasce nel 1923 quando il nonno Graziano aprì la prima macelleria a Coggiola, dopo la guerra anche papà Nenello entrò in attività aprendo un altro negozio a Portula. Infine da 1971 proseguono la stessa strada anche i frateli Graziano e Claudio. L’azienda aderisce all’Associazione Produttori Biellesi di Paletta.
Prodotti:Paletta e salami di vari tipi.
Produzioni particolari:
Paletta di Coggiola, Paletta cruda, Paletta stagionata da consumare cruda. Salami di vario tipo e nel periodo invernale sanguinacci con patate e salampatata. Specialità la lingua di maiale e il salame cotto.
Informazioni di vendita:
Nel negozio di Coggiola con orario 8.00-12.00 e 16.00-19.00. Domenica e lunedì chiuso. Partecipa inoltre a numerose sagre e mercatini. Vendita per corrispondenza.